Wine Box Risotto ai Funghi (3bt)

La Wine Box Artigianali Risotto ai Funghi representa una selección de vinos artesanales presentes en el catálogo de Callmewine capaces de complementarse de manera excepcional con cremosos risottos de setas. El risotto de setas es un delicioso plato otoñal preparado con arroz, típicamente carnaroli, setas de diversas variedades, como porcini, chiodini y champignon, y parmesano. En cuanto a la llamada categoría de los “vinos artesanales”, se trata de vinos elaborados a través de prácticas agronómicas y enológicas genuinas, con intervenciones mínimas y nunca invasivas destinadas a favorecer la espontaneidad del proceso productivo.

Dentro de la Wine Box Risotto ai Funghi hay seis botellas de etiquetas artesanales seleccionadas en función de su capacidad de maridaje con deliciosos risottos de setas. En particular, las características intrínsecas del risotto de setas en base a las cuales los sommeliers de Callmewine han seleccionado estos vinos artesanales son la tendencia dulce del arroz, la intensidad aromática de las setas, más delicada en el caso de los champignon y decididamente más acentuada en el caso de porcini, y la untuosidad y salinidad del parmesano. Para realzar estos atributos del plato y encontrar un equilibrio en el maridaje, los vinos artesanales elegidos se caracterizan en general por una decidida frescura-salinidad y una persistencia gustativa bastante importante.

La Wine Box Artigianali Risotto ai Funghi es, por lo tanto, ideal para los amantes de los vinos artesanales y de las setas. Con esta caja solo tendrán que expresar sus dotes culinarias en la preparación de variados risottos de setas para sorprender a sus comensales, los vinos se encargan de Callmewine.