Wine Box Spumante Cuvage (6bt)

La Wine Box de la bodega Cuvage constituye un asortimento de burbujas frescas y fragantes, perfecto para una degustación de Método Clásico entre amigos. La joven realidad espumística Cuvage fue fundada en 2011 en Acqui Terme, en la provincia de Alessandria, con el objetivo de valorizar la antigua tradición espumística del Bajo Piemonte, territorio donde en el siglo XIX se produjeron los primeros Método Clásico italianos. Para resaltar su especialización espumística, como nombre de la bodega se eligieron dos términos franceses relacionados con el mundo del Método Clásico, tales como “cuvée” y “perlage”.

La Cuvage Wine Box es un paquete de seis botellas que contiene en su interior dos botellas de Alta Langa Brut Cuvage, dos botellas de Spumante Brut Rosé de Nebbiolo Cuvage y dos botellas de Spumante Brut Blanc de Blancs Cuvage, todos Método Clásico con un carácter alegre y vivaz. En particular, el Alta Langa Brut de Cuvage proviene de un blend de Pinot Nero y Chardonnay, variedades cultivadas en suelos arcillosos y calcáreos a 450 metrosde altitud. El procesamiento de la base espumante se realiza en tanques de acero inoxidable, mientras que la toma de espuma tiene lugar en botella según el Método Clásico, con al menos 36 meses de afinamiento sobre las lías en vidrio. En cambio, el Spumante Cuvage Rosé Brut de Nebbiolo es una interpretación dinámica de Nebbiolo de uvas cultivadas en suelos arcillo-calcáreos a una altitud comprendida entre los 380 y 450 metros sobre el nivel del mar. A la primera fermentación en acero sigue la toma de espuma en botella siguiendo el Método Clásico, con al menos dos años de afinamiento sur lie. Finalmente, el Spumante Brut Blanc de Blancs Cuvage es un 100% Chardonnay de uvas cultivadas a más de 350 metros de altitud en suelos compuestos de margas y cal. La vinificación se realiza en acero y la base espumante es posteriormente sometida a la segunda fermentación en botella de acuerdo al Método Clásico, con al menos 24 meses de reposo sobre las lías en vidrio.

Para los amantes de las burbujas, expertos o aficionados, la Wine Box de Cuvage es un paquete que no se debe dejar escapar.