Spumante Metodo Classico Rosé Brut 'Giovanni Galliano' Borgo Maragliano 2022

El Spumante Metodo Classico Rosé Brut "Giovanni Galliano" de Borgo Maragliano es un espumoso que nace en Piemonte, más precisamente en Loazzolo, en el corazón de la Langa Astigiana, producido enteramente con Pinot Nero. Los viñedos de esta bodega descansan y se desarrollan en una colina a 459 metros sobre el nivel del mar, donde periódicamente cumple su función fundamental el marin: un viento proveniente del mar que refuerza las peculiaridades de las uvas de la finca manteniendo, entre otras cosas, un nivel de salubridad de las mismas útil para el posterior trabajo dentro de la bodega.

El Spumante Metodo Classico Rosé Brut "Giovanni Galliano" de Borgo Maragliano comienza su historia durante la cosecha realizada con cero impacto ambiental, posteriormente el trabajo pasa a la bodega donde se espera el inicio de la fermentación y la posterior refermentación en botella con degüelle según el Método Clásico. El proceso concluye con un afinamiento de aproximadamente 30 meses sobre las lías, tiempo que sirve para enriquecer el vino y hacer que literalmente exploten todos los aromas que una variedad mágica como el Pinot Nero puede, con calma y paciencia, que se retiene celosamente.

Borgo Maragliano con su Spumante Metodo Classico Rosé Brut "Giovanni Galliano" inunda la copa con un luminoso y espléndido rosa tenue caracterizado por una burbuja delicada y persistente. Pequeños frutos rojos como la frambuesa y notas de almendra son los aromas que inmediatamente alegran las narices, que son posteriormente arrastradas por matices de pomelo rosa y por la clásica tonalidad tostada del Método Clásico. En el paladar se es cautivado por una cremosidad dada por la fina y delicada trama de la burbuja que suaviza el sorbo ya agradablemente fresco y sabroso. Así encontramos un excelente Spumante de firma piemontesa que, si fuera necesario, ofrece una prueba adicional de que también en Italia sabemos trabajar el Pinot Nero de manera vivaz a niveles ejemplares.