'Simposio' Valdisole

de acero inoxidable mediante fermentación alcohólica espontánea con maceración carbónica. Durante todo el proceso productivo se excluye tanto el recurso a operaciones de filtración y clarificación como el uso de aditivos y coadyuvantes enológicos, salvo por mínimas dosis de sulfitos, añadidos al embotellado si es necesario.

El ‘Simposio’ de la realidad artesanal piemontesa Valdisole tiene un color rojo rubí brillante. En nariz se perciben agradables aromas de fresa, frambuesa, lavanda, heno y orégano seco, con recuerdos de pimienta rosa como fondo. La cata es seca y de buena complejidad, fresca y crujiente, con un tanino no invasivo que contribuye a la facilidad de bebida.

de acero inoxidable mediante fermentación alcohólica espontánea con maceración carbónica. Durante todo el proceso productivo se excluye tanto el recurso a operaciones de filtración y clarificación como el uso de aditivos y coadyuvantes enológicos, salvo por mínimas dosis de sulfitos, añadidos al embotellado si es necesario.

El ‘Simposio’ de la realidad artesanal piemontesa Valdisole tiene un color rojo rubí brillante. En nariz se perciben agradables aromas de fresa, frambuesa, lavanda, heno y orégano seco, con recuerdos de pimienta rosa como fondo. La cata es seca y de buena complejidad, fresca y crujiente, con un tanino no invasivo que contribuye a la facilidad de bebida.