Sauvignon 'Vulcaia' Inama 2024

Inama ‘Vulcaia’ Sauvignon del Veneto representa un vino blanco de gran encanto. El Sauvignon Blanc proviene de los suelos de origen volcánico que caracterizan la zona del Soave Classico, de donde proviene el nombre “Vulcaia”. Junto a su “hermano mayor” ‘Vulcaia Fumé’, esta etiqueta fue la primera producida por la bodega en 1991, año en que Stefano ingresó en la gestión junto a su padre Giuseppe Inama. El primer Soave se producirá solo un año después. La voluntad de la familia es demostrar cómo es el territorio vocado de Soave el que domina la variedad y no al revés, dando origen a una expresión innovadora de la típica variedad francesa. La ilustración del ‘Vulcaia’ representa el diseño de un estudio perspectivo del arquitecto del siglo XVI Sebastiano Serlio.

El Sauvignon se cultiva entre los 30 y 150 metros de altitud en los suelos de basalto lávico del Monte Foscarino. Tras la cosecha manual, los racimos se trasladan a la bodega donde son despalillados, colocados en maceración pre-fermentativa durante unas horas y luego prensados suavemente. El mosto pasa por fermentación alcohólica en tanques de acero y el vino final reposa durante unos meses sobre sus lías finas.

El Sauvignon Blanc ‘Vulcaia’ se presenta de color amarillo pálido intenso con reflejos dorados. La gama aromática se abre a notas de cítricos, flores y frutas tropicales, pronto alcanzadas por agradables recuerdos de piedra de sílex. Fresco y de excelente tensión, la cata, de marcada frescura, se fusiona armoniosamente con la decidida vena mineral.