Sake Junmai Daiginjo Stella Muroka

Sake Junmai Daiginjo Stella Muroka, producido por Inaba Shuzo, es un Sake Premium realizado con auténtico espíritu artesanal, según las más antiguas costumbres del Sol Naciente, de una pequeña realidad que se encuentra en la región de Ibaragi, justo a los pies de la montaña de Tsukuba. Es una etiqueta de excelente nivel cualitativo, con un sabor seco y muy equilibrado, realizado con un procedimiento a baja temperatura, que prevé un largo período de lenta fermentación y un embotellado sin proceder a filtraciones, de manera que se mantenga inalterada la integridad y la rica fragancia aromática del Sake. Absolutamente para probar.

Stella Muroka Junmai Daiginjo de Inaba Shuzo es un Sake que se encuentra en la gama más preciada. Los fermentados que pertenecen a la categoría Junmai Daiginjo son producidos utilizando una selección del mejor arroz sakamai, una particular variedad japonesa con granos más grandes y suaves, capaces de absorber mucha agua durante el proceso. El arroz se pule al menos al 50%, de manera que se obtenga un Sake caracterizado por un perfil de extraordinaria elegancia y pureza. El procedimiento de producción sigue el ritual artesanal más antiguo y tradicional. La fase de prensado final se realiza aún manualmente utilizando la técnica “fukurou tsuri”, que consiste en colgar una bolsa que contiene el Sake y dejar que el contenido escurra directamente en la botella sin ejercer ninguna presión, de manera lenta y natural.

Junmai Daiginjo Sake Stella Muroka, realizado por Inaba Shuzo, impacta de inmediato por la fragancia y la inmediatez expresiva. Es un Sake que nos transporta en el tiempo, a las pequeñas producciones cuidadas con pasión y precisión maníaca. Es una botella única en su género, que nos permite redescubrir el sabor auténtico de un gran Sake. Seduce con sus aromas muy equilibrados, caracterizados por notas florales fragantes y por toques frutales ricos y persistentes. Su notable conjunto aromático lo hace adecuado para maridajes muy refinados con caviar, sashimi y ostras.