Sake 'Harmoniae' Riso Sake

El Sake “Harmoniae” de Riso Sake es el fruto del trabajo de una joven cervecería de Sake, que fue la primera en asomarse a este fascinante mundo, proponiendo una gama de etiquetas particularmente interesantes y con una marcada personalidad. Recetas originales, ingredientes de excelente calidad y un extraordinario cuidado artesanal en todo el proceso de elaboración, regalan un Sake agradable, refinado, fresco y satisfactorio, que no traiciona su nombre.

“Harmoniae” es un Sake que nace de una realidad italiana que produce etiquetas interesantes con un rostro típicamente territorial. Riso Sake fue fundada a principios de 2019, gracias a la iniciativa de dos apasionados del célebre fermentado japonés. El toque local del Sake se expresa a través del uso de arroz Carnaroli como ingrediente base de la bebida fermentada. A esto se suma la tradición de Sol Levante constituida por el koji, típica preparación a base de arroz y hongo Aspergillus oryzae y por la levadura japonesa, que confiere acidez y elegantes matices florales. El resultado final es un equilibrado vínculo entre dos mundos, que se unen a la perfección de manera complementaria.

El Sake “Harmoniae”, realizado por Riso Sake, se caracteriza por un perfil particularmente armonioso y seductor. Aromático y fragante, se presenta con aromas delicadamente florales, notas suaves y afrutadas, con toques de levadura y arroz, que encuentran un perfecto equilibrio gracias a una viva y agradable frescura. Su sorbo, fácil e inmediato, puede ser apreciado tanto por los más refinados conocedores, como por aquellos que se acercan al Sake por primera vez.  En la mesa, encuentra excelentes maridajes con gambas y langostinos a la parrilla o con un clásico Sushi.