Sake Frizzante 'Movat' Riso Sake

Sake Frizzante Mövat es una etiqueta realizada por Riso Sake, la primera cervecería italiana que se lanzó a una producción de Sake con un carácter absolutamente original y con métodos de elaboración artesanales. Se trata de un brioso Sake frizzante refermentado en botella, que sintetiza maravillosamente siglos de tradición japonesa en el arte de la realización de bebidas refermentadas, el cultivo del arroz Carnaroli, típico del área del norte de Italia, y el noble savoir-faire en la producción del Método Clásico. Una verdadera combinación de excelencias, que sorprende y conquista desde el primer sorbo.

Mövat Sake Frizzante forma parte de la interesante gama de Riso Sake, una empresa nacida en 2019 y que desde el principio ha sido capaz de combinar sabiamente tradiciones y cultura. El profundo conocimiento del mundo del Sake y las sólidas raíces territoriales han trasplantado un pedazo de Japón en las tierras de nuestra península. El ingrediente base es arroz Carnaroli de excelente calidad, al que se unen el levadura generalmente utilizada para la producción de la cerveza y el koji, una preparación particular realizada con arroz y el hongo Aspergillus oryzae, que transforma el almidón en azúcar listo para la posterior fermentación.

Sake Frizzante Mövat, producido por Riso Sake, interpreta la clásica bebida fermentada japonesa en el signo de la placentera y de la inmediatez gustativa. El carácter ligeramente aromático del arroz Carnaroli se enriquece con delicados perfumes florales, con aromas de fruta madura, que hacen que el sorbo sea suave e intenso, siempre sostenido por una vivaz frescura cítrica y por una burbuja delicada que tonifica el paladar. El final es seco, fino y persistente. Es una botella ideal para degustar con amigos en el momento del aperitivo o para beber en combinación con un sashimi. Para probar con la pizza.