Rum Special Reserve El Dorado Demerara 21 Anni

El Ron Special Reserve El Dorado 21 Años representa un destilado precioso y complejo elaborado por la célebre productora caribeña Demerara Distillers. La línea 'El Dorado', de la cual esta botella representa una de las máximas expresiones, encierra más de 300 años de tradición en la producción de ron del Caribe. Demerara ha recogido este legado combinándolo con las más modernas tecnologías del sector, dando vida así a rones auténticos y de excepcional calidad. La destilería opera en la República de Guyana, una de las islas del Caribe más propensas a la producción de ron.

Para la realización del Ron Special Reserve El Dorado Demerara 21 Años se combinan diferentes rones producidos a partir de melaza de caña de azúcar. Todo comienza con la fermentación alcohólica de la melaza llevada a cabo a temperatura controlada por levaduras especialmente seleccionadas. El fermentado se coloca posteriormente en tres diferentes tipos de alambiques (Enmore Coffey Still de madera, Versailles Pot Still de madera y Albion Savalle Still) donde tiene lugar el proceso de destilación. Una vez finalizada también la fase de destilación, el líquido se transfiere a barricas de Bourbon para el prolongado envejecimiento de nada menos que 21 años, durante los cuales el ron se enriquece con aromas y sabores peculiares.

El color del Ron El Dorado Special Reserve 21 Años de Demerara Distillers es bronce brillante. Sensaciones embriagadoras de nuez, miel de castaño, azúcar de caña, caramelo y fruta tropical madura impactan el olfato, acompañadas de notas de madera, caja de cigarros y pólvora. La cata resalta un cuerpo denso y sedoso, así como una irresistible elegancia y una gran riqueza de sensaciones que evocan las notas ahumadas y de fruta seca percibidas en nariz.