Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'Dirupo' Andreola

resulta decidido, delicado y cremoso con una buena persistencia que invita copa tras copa. Se recomienda maridar con platos a base de tartar de pescado crudo, sushi y sashimi, mariscos y moluscos; interesante también con frituras de mar y quesos frescos de leche de vaca. Excelente para agradables aperitivos junto al mar frente a atardeceres veraniegos para disfrutar en la copa sabores genuinos y auténticos.

características intrínsecas para un producto final refinado y elegante. La viticultura puede definirse como heroica, dado que cada actividad en la viña se realiza manualmente y las vides se encuentran en empinadas colinas, resultado de la acción de antiguos glaciares. La exposición es al sur, una posición que garantiza una excelente presencia del sol para una completa maduración de las uvas en el momento de la cosecha; el suelo es arenoso y con una consistente presencia de arcilla para vinos de carácter decidido. Una vez finalizada la recolección de las uvas entre finales de septiembre y principios de octubre, en la bodega se lleva a cabo la vinificación en blanco con prensado suave; refermenta en botella según el Método Martinotti y se afina sobre las lías durante aproximadamente 3 meses.es decidido, delicado y cremoso con una buena persistencia que invita copa tras copa. Se recomienda combinarlo con platos a base de tartar de pescado crudo, sushi y sashimi, mariscos y moluscos; también es interesante con frituras de mar y quesos frescos de leche de vaca. Excelente para aperitivos agradables a la orilla del mar frente a puestas de sol veraniegas para disfrutar en la copa sabores genuinos y auténticos.