Oleato Tripstillery - 50cl

Oleato Tripstillery es un original e innovador destilado de aceitunas, que revoluciona el mundo de los Spirits trayendo una brisa de novedad en las categorías clásicas del sector. Fue ideado por Flavio Angiolillo, creador del local milanés Tripstillery del grupo Farmily, que fue el primero en pensar en utilizar las aceitunas como materia prima para realizar un destilado. Una elección que lo caracteriza desde el principio como un producto típico del área del Mediterráneo, cuna de la cultivación del olivo y de la producción de aceite de oliva de excelente calidad. Un destilado con un rostro territorial, en línea con las tendencias más modernas del mundo de los destilados, que en la última década ha demostrado un gran interés por las expresiones fruto de tradiciones o de materias primas locales.

El destilado Oleato Tripstillery es un producto con un carácter típicamente artesanal, realizado con extrema cuidado y atención en cada fase de la preparación. En la base hay ingredientes de alta calidad. Para la producción se utilizan hojas de olivo, aceitunas y aceite de oliva de excelente nivel. Se procede haciendo macerar el aceite de oliva en alcohol purísimo durante un periodo de aproximadamente un mes, con el fin de extraer todos los aromas y fragancias. Al final del periodo de infusión, se pasa a la destilación en un alambique discontinuo tradicional de 50 litros, junto con las hojas de olivo y las aceitunas taggiasche, para reforzar la intensidad aromática. Antes de proceder al embotellado, se reduce el contenido alcohólico del destilado con agua purísima. El resultado final es sorprendente y emocionante.

Oleato Tripstillery es una botella que sorprende y conquista con su plenitud y riqueza aromática. Para saborear su gusto único, se recomienda degustarlo solo y con hielo. Sin embargo, también es un excelente ingrediente para realizar cócteles inusuales, a menudo creados especialmente por la moderna mixología, como el Grande Olivosky o el Negroni all’Oliva, capaces de resaltar y poner de relieve sus mejores características. Su perfil olfativo es refinado y elegante, con suaves notas de aceituna fragante, matices herbáceos de hierbas medicinales, alcachofa, hierbas aromáticas de la maquia mediterránea y toques balsámicos. El sorbo es claro, agradablemente aromático y satisfactorio, con un final largo y armonioso.