Nizza 'I Cipressi' Michele Chiarlo 2023

El Nizza “I Cipressi” es un vino tinto piemontés que impacta desde los primeros momentos por su elegancia, transmitida en nariz y en boca con una excelente claridad de aromas y sabores. Se trata de una botella a base de Barbera, una variedad importante en el panorama ampelográfico ofrecido por Piemonte, que, tras la vinificación, se somete a un doble afinamiento, primero en madera y luego en vidrio, para aumentar su expresividad e incisividad. Una etiqueta que se bebe con gran placer, y que se combina con diferentes tipos de platos y recetas.

Este “I Cipressi” Nizza nace de un 100% de uvas Barbera, una variedad que, dentro del terroir piemontés, está presente en diversas áreas. Las vides de esta variedad son cultivadas por el equipo de la bodega Michele Chiarlo en viñedos situados a una altura comprendida entre los 230 y los 280 metros sobre el nivel del mar, expuestos hacia el sureste y suroeste. El terroir está caracterizado por las llamadas “arenas astianas”, ricas en margas arcilloso-calcáreas. Las uvas, tras la cosecha, fermentan alcohólicamente en acero, macerando durante 10-12 días. Luego se procede con la fase de afinamiento, realizada primero durante 12 meses en barrica grande, y luego, tras el embotellado, durante otros 6 meses en vidrio.

El vino tinto Nizza “I Cipressi” se revela a la vista con un color compacto y profundo, que recuerda el tono del rubí. La gama de aromas que se desarrolla en nariz es ordenada y limpia, y anticipa notas de tabaco, fruta roja y aromas que tienden a lo especiado. En boca es de buen cuerpo, pleno, con un sorbido caracterizado por una agradable vena fresca, que, al final, vira hacia un sabor ligeramente mineral. Una botella sin duda de excelente nivel, como lo atestiguan las recientes puntuaciones otorgadas por diversas guías italianas e internacionales.