Nebbiolo 'Bartomé' Borgogno 2024

El Nebbiolo “Bartomé”, de la famosa bodega Borgogno, es un homenaje a la antigua tradición de las Langhe y a su variedad de uva más noble e importante. Es una etiqueta que se inspira en la historia del territorio, en los tiempos en que el vino Barolo aún no había sido creado, y los vinos tintos de la zona se comercializaban simplemente con el nombre de la variedad. Precisamente para perpetuar esta costumbre, se eligió la parcela empresarial Bartolomeo, situada en el territorio municipal de Barolo, con el fin de realizar un gran tinto, capaz de resaltar ante todo las características varietales de la uva. Una etiqueta de prestigio, que se centra en la fragancia de los elegantes aromas afrutados y en la inmediata placidez gustativa.

“Bartomé” es un Nebbiolo propuesto por uno de los nombres históricos del vino de las Langhe. La bodega Borgogno fue creada a finales del ’700 y ha contribuido de manera determinante a la afirmación de los grandes vinos piemonteses en el mundo. Fiel desde siempre a un estilo clásico y tradicional, aún hoy se encuentra entre las realidades más representativas del territorio. Las uvas de Nebbiolo provienen del cru Bartolomeo de Barolo, que se encuentra a una altitud de 350 metros sobre el nivel del mar con exposición orientada al sureste. Los terrenos están constituidos por margas calcáreas con abundante presencia de arena. La vendimia manual se lleva a cabo entre finales de septiembre y principios de octubre y las uvas son despalilladas y llevadas a la fermentación espontánea en cubas de cemento, con una maceración en las pieles de una duración de un par de semanas a temperatura controlada de 22-28 °C. El vino madura durante un año en grandes barricas de roble de Eslavonia.

El tinto Nebbiolo “Bartomé” de Borgogno es una versión joven y fresca de la variedad, que se centra sobre todo en un consumo inmediato, aunque también tiene una buena predisposición al envejecimiento. En la copa se presenta con un hermoso color rubí claro de reflejos luminosos, que viran hacia notas violáceas. El bouquet es de gran tipicidad varietal, con aromas florales de violeta, aromas de guinda, de grosella roja, de fresita de bosque, enriquecidos por ligeras