Moscato d'Asti 'Nivole' Michele Chiarlo 2023

El Moscato d’Asti “Nivole” es un espumoso dulce piemontés que satisface el paladar de todos los aficionados. Se trata de un vino en el que el Moscato destaca con toda su típica aromaticidad, con una bebida fácil y satisfactoria, perfecta para acompañar diferentes postres de la cocina italiana. Una botella con la que la bodega Michele Chiarlo confirma ser una de las realidades productivas más importantes de Piemonte, logrando, incluso cuando no se habla de grandes vinos tintos, posicionarse en la cima de la calidad: probar para creer.

Este Moscato d’Asti “Nivole” nace de las uvas homónimas, cultivadas por el equipo de la bodega Michele Chiarlo dentro de viñedos caracterizados por sedimentos marinos, tierras blancas y arena, expuestos hacia el sureste y suroeste. Las uvas, cosechadas manualmente durante la fase de la vendimia, son sometidas a una ligera presión, para luego fermentar alcohólicamente en autoclaves a temperatura controlada. En esta fase, parte del dióxido de carbono desarrollado durante la fermentación permanece “atrapado”, dando origen a la efervescencia típica del Moscato. Antes del embotellado se procede a una microfiltración, para garantizar pureza y transparencia al producto final.  

El “Nivole” es un Moscato d’Asti que, en la copa, se presenta con un bonito color amarillo pálido, luminoso y brillante; el perlage es fino y persistente. Los aromas que componen el perfil olfativo son los típicos de la variedad Moscato, con notas de flores que se alternan con aromas de salvia, enriquecidos con toques más frutales. En boca es de cuerpo ligero, esbelto y vivaz, con un sorbo agradablemente fresco, que incentiva la facilidad de la bebida. Una etiqueta firmada por la bodega Michele Chiarlo que se confirma como una de las mejores de toda la denominación. Si no saben cómo concluir una cena con invitados, una copa de “Nivole” les garantizará un gran éxito.