Moscato d'Asti I Vignaioli di Santo Stefano - Ceretto 2024 (Stelvin)

El Moscato D'Asti de los Vignaioli di Santo Stefano es un vino espumoso dulce que conquista por su naturaleza alegre y convivial. Sabe ser al mismo tiempo una expresión cristalina y nítida de la aromaticidad del Moscato, declinada sin embargo con gran fineza y gradualidad.

La bodega I vignaioli di Santo Stefano fue fundada por dos de las familias más importantes y reconocidas en el panorama de la producción vinícola Langarola, a saber, los Ceretto y los Scavino. La intención común es valorar una uva con grandes potencialidades, demasiado a menudo menospreciada. Los viñedos que van de los 6 a los 40 años de edad, están situados a unos 300-400 metros sobre el nivel del mar y cultivados enteramente con Moscato Bianco, también llamado Moscato di Canelli. El enfoque en el viñedo es el de la menor intervención posible, de modo que prácticas como trasiegos, clarificaciones y filtraciones se reducen a los mínimos términos, con el objetivo de preservar totalmente la exuberante expresividad del Moscato y su inmenso patrimonio aromático.

El vino Moscato D'Asti muestra de inmediato un perlage rico y elegante. Capaz de alegrar ya desde la primera olfacción, la nariz se despliega entre innumerables evocaciones frutales entre las que destaca el durazno, y recuerdos herbáceos de salvia. El sorbo fluye con suavidad, en constante equilibrio entre dulzura calibrada y un aporte de frescura y salinidad que avivan la cata. Sabe crear vínculos memorables si se combina con dulces leudados como panettones, pandoris y rosquillas, pero puede reservar más sorpresas si se acompaña de fruta fresca o incluso de quesos de corta maduración. ¡Una botella por la que vale la pena encontrar una excusa para celebrar!