Mezcal Tobala Del Maguey

piña debido a su aspecto similar al de la piña. Sigue una larga cocción de 30 días y la molienda de la piña para obtener el jugo azucarado contenido en su interior, que luego pasa por fermentación alcohólica espontánea gracias a la intervención de las levaduras indígenas. El fermentado se somete a un doble proceso de destilación en alambiques de cobre alimentados a leña y el destilado se embotella directamente, sin pasos en madera.

El aspecto del Mezcal ‘Tobala’ de la realidad productiva mexicana Del Maguey es transparente y cristalino. En nariz se perciben dulces notas frutales y florales de mango y flores blancas que se encuentran con matices ahumados y toques de canela. Peculiares notas minerales completan el contexto olfativo. Cremoso y envolvente el sabor, caracterizado por un epílogo salino de notable persistencia.

piña debido a su aspecto similar al de la piña. Sigue una larga cocción de 30 días y la molienda de la piñ para obtener el jugo azucarado contenido en su interior, que luego pasa por fermentación alcohólica espontánea gracias a la intervención de las levaduras indígenas. El fermentado se somete a un doble proceso de destilación en alambiques de cobre alimentados a leña y el destilado se embotella directamente, sin pasos en madera.

El aspecto del Mezcal ‘Tobala’ de la realidad productiva mexicana Del Maguey es transparente y cristalino. En nariz se perciben dulces notas frutales y florales de mango y flores blancas que se encuentran con matices ahumados y toques de canela. Peculiares notas minerales completan el contexto olfativo. Cremoso y envolvente el sabor, caracterizado por un epílogo salino de notable persistencia.