Il Preliminare Cantine del Notaio 2024

El Preliminar de Cantine del Notaio se encuentra plenamente entre nuestros vinos perfectos para momentos románticos. El nombre evoca ya por sí mismo un momento romántico, donde la pasión y la delicadeza se unen; las características de este vino no hacen más que seguir esta concepción: el blend de uvas utilizadas, Aglianico, Chardonnay, Moscato y Malvasía, confieren una aromaticidad, una placidez y una bebibilidad que se acompaña bien con cenas románticas y delicadas.

Estamos en Basilicata, en el corazón del Sur de Italia, donde el Vulture, un majestuoso volcán apagado, es el auténtico guardián de un territorio rico en historia, arte, riquezas naturales y paisajísticas. Sugerencias y singularidades que siempre han caracterizado la pasión por la viticultura de la familia Giuratrabocchetti, que desde diversas generaciones se inspira en criterios biológicos y biodinámicos, para potenciar el contenido de sustancias orgánicas en la uva primero y en el vino después.

Es en la segunda mitad de agosto cuando comienza la vendimia manual; el vino reposa en acero para la fermentación antes de madurar durante al menos dos meses en botella.alcanzando así un color amarillo cristalino, una nariz fina y amplia de almendra, de fruta exótica fresca como piña, mango y papaya, con marcadas notas de salinidad y frescura que equilibran bien la dulzura derivada de los aromas frutales. Perfecto con platos de pescado, especialmente con las crudités y con los peces de agua dulce.