Il Moreé Piccolo Bacco dei Quaroni 2017

El “Moreè” es un vino tinto suave, agradable y placenteramente rústico obtenido de la bodega Piccolo Bacco dei Quaroni, ubicada en las campiñas del Oltrepò Pavese. Variedades autóctonas locales, uso de levaduras indígenas y bajo rendimiento por hectárea son las palabras clave de Mario, Laura, Giulia y Tommaso, cuatro amigos que en 2001 decidieron comprar un terreno y producir vino. Las botellas son simples, genuinas y no pretenciosas, como este blend que desprende sabor y cuerpo sin invadir el paladar.

El tinto “Moreè” de Piccolo Bacco dei Quaroni se obtiene de la mezcla de dos uvas tintas. Ambas variedades se cultivan en tralcio renovado siguiendo los principios de la agricultura orgánica; cubrimiento natural permanente y fertilizaciones limitadas y únicamente orgánicas. La cosecha se realiza manualmente y, los racimos, después de ser despalillados y prensados, fermentan espontáneamente con levaduras indígenas en acero donde maceran con las pieles durante 15 días.

color rojo rubí con reflejos violáceos. El perfil aromático es rico y afrutado; notas de cereza y ciruela madura llenan la nariz y anticipan una explosión de aromas de flores rojas que confieren elegancia y riqueza al bouquet. El sorbo está bien equilibrado; equilibrado en sus componentes de cuerpo y frescura, resultando así armónico, decidido y al mismo tiempo agradable, cautivador y fácil de beber. Una botella adecuada para cualquier ocasión, versátil y jovial, perfecta para acompañar las parrilladas de verano, pero también platos invernales ricos y sabrosos.