Grappa 'SoloPerGian' Berta 2012

La Grappa “SoloPerGian” elaborada por Berta quiere celebrar una parte de la historia de la familia, dedicada desde 1947 a la producción de Grappe en Mombaruzzo, en la provincia de Asti. Un producto que se dedica con el corazón a Gianfranco Berta, verdadero rey de la Grappa, un hombre de buen corazón, que lamentablemente falleció demasiado pronto, en 2015. Una botella que lleva consigo una dedicatoria especial, así como especiales son los aromas y sabores que envuelven la nariz y el paladar desde los primeros sorbos. Un destilado para disfrutar en solitario, quizás frente a un fuego encendido, acompañado de un buen libro.

Esta Grappa “SoloPerGian” nace de la destilación de las orujos de tres variedades de uvas ampliamente cultivadas en el terroir piemontés, Nebbiolo, Barbera y Moscato. Berta, de los orujos de estas tres variedades, obtiene tres productos diferentes, el “Roccanivo”, el “Bric del Gaian” y el “Tre Soli Tre”. Tres Grappe muy identitarias y conocidas, que se unen para dar vida al “SoloPerGian”, resumiendo así en un único producto una parte importante de la historia de destilería. El “SoloPerGian”, una vez ensamblado, madura durante 10 años en pequeñas barricas de roble, periodo al término del cual se embotella y comercializa.

“SoloPerGian” es una Grappa que, a la vista, se manifiesta con un hermoso color dorado, caracterizado también por reflejos más ámbar, muy invitantes. El bouquet de aromas que envuelven la nariz es amplio y estratificado, compuesto por notas florales y de fruta confitada, enriquecidas también por sensaciones balsámicas y de pastelería. En el paladar es delicada y envolvente, con un sorbo armonioso, perfectamente equilibrado. Una grappa nada menos que especial, que une en su interior tres almas diferentes, de las cuales también nació el proyecto de una organización sin fines de lucro que busca ayudar a los jóvenes artesanos, como demostración de la atención social que tiene la familia Berta.