Grappa di Moscato Oro 'Cleopatra' Jacopo Poli

“Cleopatra” es una Grappa di Moscato Oro que revela cómo el espíritu de la destilería Jacopo Poli siempre está orientado a la innovación, concretizada sin embargo partiendo siempre de saberes antiguos. Ya, porque esta etiqueta se destila utilizando un alambique particular, al baño maría, que toma inspiración del primer alambique jamás realizado, que data de la época del Antiguo Egipto. Este nuevo instrumento, llamado Crysopea, contribuye a otorgar a esta Grappa “Cleopatra” una gran limpieza aromática y una extrema fineza, características que no siempre son fáciles de encontrar en un destilado.

La Grappa di Moscato Oro “Cleopatra” se obtiene de una cuidadosa selección de las orujos de Moscato Fior d’Arancio y Moscato Bianco, provenientes de los Colli Euganei. La destilación se lleva a cabo con un innovador alambique de cobre, que trabaja al baño maría al vacío, inspirado en el primer alambique de la historia, llamado Crysopea, creado por la alquimista Cleopatra en el Antiguo Egipto para destilar el oro. Este instrumento permite valorar enormemente los aromas florales y frutales, y obtener un producto final refinado y seductor. Una vez finalizada la destilación, la Grappa se deja madurar durante 12 meses en barricas de roble francés.

La “Cleopatra” es una Grappa di Moscato Oro que, en la copa, se presenta con un color ligero y delicado, que recuerda el tono dorado. Interesantísimo el conjunto de aromas que se desarrolla en la nariz, donde se encuentran notas principalmente florales y frutales, enriquecidas por ligeras sensaciones que evocan la pastelería. En boca es sutil, delicada, con un sorbo armonioso y cremoso, donde nada resulta fuera de lugar. Una botella con la que la destilería Jacopo Poli confirma su artesanía en la elaboración de Grappe de excelente nivel, que contribuyen a llevar por el mundo el valor del “made in Italy”.