Grappa di Barolo in barrique Marolo

La Grappa di Barolo en barrica firmada por Marolo es un destilado de aromas amplios, en el que se entrelazan toques profundos y vívidos donde las notas varietales se desvanecen hacia el terciario. La nariz es el preludio de un sorbo que envuelve el paladar con calidez, desarrollándose con armonía y suavidad, dando vida a una bebida fluida, ideal para acompañar las conversaciones de después de la cena. Una botella que confirma una vez más, si es que fuera necesario, el blasón de la destilería Marolo, un nombre indisolublemente ligado a la Grappa piemontesa de calidad.

La Grappa di Barolo en barrica es producida por Marolo a partir de las orujos de Nebbiolo destinados a la producción de Barolo DOCG. Los orujos, cuidadosamente seleccionados por el equipo de la destilería, llegan fresquísimos a los locales destinados a la destilación, garantizando así la máxima intensidad de aromas y propiedades organolépticas. El proceso productivo se vale de alambiques que operan con calderas de vapor, y las técnicas artesanales se fusionan con los equipos más modernos adecuados para monitorear específicamente cada fase de la destilación. Una vez obtenida la Grappa, esta se transfiere por 4 años en barricas de roble para la fase de afinamiento.

Marolo Grappa di Barolo en barrica realizada por la destilería Marolo se presenta a la vista con un color que recuerda la tonalidad del ámbar, dotado de una bella intensidad. Generoso el nariz, que resulta envuelto por matices en los que la fruta es la protagonista, de la que afloran suaves recuerdos más especiados, dulces y sutiles. Entra en boca con un sorbo cálido, redondo y envolvente, casi táctil y masticable, en el que se aprecia un nivel alcohólico importante; cierra con un final dotado de excelente persistencia. Una botella que confirma la capacidad de Marolo de dar vida a etiquetas que cuentan de manera auténtica algunos de los vinos más importantes y característicos de Piemonte.