Gin Rivo - 50cl

El Gin Rivo es un destilado con sabores balsámicos y florales, perfecto para ser mezclado en los cócteles más tradicionales. Un producto que nace del cuidadoso trabajo de selección que une las etiquetas realizadas por la Antica Distilleria Quaglia, una realidad piemontesa que hace de la elección de materias primas de calidad uno de sus pilares. En este caso, los botánicos que construyen el perfil olfativo de este Gin se buscan cerca del Lago de Como, en los prados que delinean el paisaje de esta parte de Lombardía. Un trabajo arduo, que requiere la habilidad adecuada, pero que al final garantiza un resultado realmente satisfactorio. 

Este Gin Rivo es elaborado por la Antica Distilleria Quaglia de Castelnuovo Don Bosco a partir de una destilación de diversas hierbas aromáticas, recolectadas manualmente cerca del Lago de Como. Una verdadera actividad de “foraging”, que consiste en la búsqueda de los diferentes botánicos directamente en la naturaleza. Entre los diferentes ingredientes, recordamos la melisa, la mejorana, el tomillo serpillo y la pimpinela, además deobviamente al enebro. La destilación se lleva a cabo en pequeños lotes, y se parte obviamente de un mosto de trigo italiano, al que se añaden en infusión los diferentes elementos botánicos.

El Gin Rivo, realizado por la Antica Distilleria Quaglia, se presenta en la copa completamente incoloro, transparente y cristalino. En nariz está dominado por sensaciones olfativas que pasan de lo floral a lo balsámico, insinuando también toques de enebro y matices amaderados. En boca es de buen cuerpo, enérgico y vigoroso, con un sorbo caracterizado por una agradable frescura y un sabor ligeramente balsámico. Un Gin que ha recibido interesantes reconocimientos en las principales competiciones internacionales reservadas a los destilados, realizado con pasión y artesanía típicamente italianas.