Gin Gold Compound Capjari

El Gin Gold Compound ‘Capjari’ de la marca milanesa TS Spirits se configura como un premium gin versátil y al mismo tiempo con carácter realizado a través de la unión de tradición e innovación. Se trata de un distilled compound gin producido en edición limitada a partir de botánicos predominantemente de origen italiano, seleccionados y trabajados con el objetivo de crear un gin universal. La técnica del distilled compound gin se basa en la combinación entre un alcohol obtenido de la destilación en presencia de enebro y un extracto aromático de varios botánicos, en este caso obtenidos a través de una infusión en frío.

TS Spirits Gin Gold Compound ‘Capjari’ se elabora a partir de la combinación de 11 botánicos, en su mayoría italianos, entre los que se encuentran enebro, cardamomo, cilantro, canela, regaliz, cáscara de cítricos, clavo de olor, raíz de lirio toscano y pimienta larga de Java. En particular, el enebro se coloca primero en infusión en frío y luego destilado individualmente para resaltar sus aromas. Los otros diez botánicos se someten a un largo procesode destilación separada de la que se obtienen esencias muy aromáticas, que luego se mezclan hábilmente entre sí y con el destilado de enebro sin someterse a una nueva destilación.

El ‘Capjari’ Gin Gold Compound de la realidad productiva TS Spirits es de color amarillo brillante. Al acercar la copa a la nariz se perciben intensas sensaciones de enebro que se fusionan con dulces aromas de pastelería y con notas de especias y citronela. Poderoso y decidido el ingreso al paladar, suave y muy equilibrado, con un final nítido y armonioso rico en matices aromáticos. Se trata de un gin de excepcional versatilidad que encuentra su máxima exaltación en el Gin Tonic o en cócteles de sabor complejo como el Martini, clásicos o reinterpretados.