Gin Death's Door

El Gin Death's Door, producido por la Dancing Goat Distillery, es una etiqueta inspirada en la pureza de los grandes London Dry Gin de la tradición anglosajona. Nace de una joven realidad americana, que precisamente para subrayar el deseo de crear un Gin limpio, de sabor seco y esencial, ha decidido seleccionar solo tres botánicos para lograr la perfecta armonía gustativa. Enebro, cilantro y semillas de hinojo, contribuyen cada uno con su marcada personalidad a dar el aporte aromático al destilado. Los perfumes y aromas de los tres botánicos se perciben de manera muy precisa, agradable y directa.

El Death's Door es un Gin realizado por una destilería que se encuentra en Wisconsin, cerca de Madison. La Dancing Goat Distillery fue fundada recientemente y fue creada precisamente para satisfacer las necesidades de los bartenders en busca de un Gin de alta calidad, clásico y puro, perfecto para utilizar en la moderna arte de la mixología. El secreto reside precisamente en la simplicidad de los ingredientes. La selección prevé el uso de bayas de enebro silvestre proveniente de la isla de Washington, integrado por los matices especiados del cilantro y las notas frescas y vegetales de las semillas de hinojo. Las extracciones lentas y delicadas y el proceso de destilación realizado con extrema cuidado artesanal en alambiques tradicionales, permiten obtener un Gin perfumado y de extraordinaria finura.

El Gin Death's Door es un destilado de personalidad nítida, que refleja bien el estilo elegido por la Dancing Goat Distillery. A la vista se presenta limpio, cristalino, luminoso y transparente. Refinado y elegante, tiene un perfil clásico, caracterizado por un bouquet que expresa sobre todo aromas de hierbas aromáticas y hierbas medicinales, fragantes notas vegetales, delicadas matices especiadas y un intenso aliento balsámico de frescas bayas de enebro. En boca ofrece un sorbo agradablemente seco y fresco, con una paleta aromática simple esencial, pero profunda y muy persistente. El final es largo, armonioso e intensamente balsámico. Es excelente para utilizar en la preparación de cócteles clásicos.