Gin Dry 'Black' Scapegrace

El Gin Dry “Black” Scapegrace es un destilado que se presenta con un color negro natural. Su particular vestimenta cromática se debe a las esencias coloreadas extraídas de las botánicas, que se utilizan durante las fases de destilación y maceración. Su color oscuro tiende a virarse hacia el azul violáceo cuando se mezcla para preparar un clásico Gin Tonic, que así asume matices fascinantes y glamorosos. Es una botella que sorprende y despierta curiosidad, no solo por el color, sino también por su forma, que retoma el estilo de las antiguas botellas utilizadas en Holanda para comercializar Genever, verdadero antepasado del Gin moderno.

El “Black” Scapegrace es un Dry Gin que nace en las tierras salvajes de Nueva Zelanda. La destilería se encuentra cerca de Auckland y produce Gin con una base de alcohol de trigo y una selección de botánicas de gran calidad, que provienen de todas partes del mundo, entre ellas: cáscara de naranja, de limón, de mandarina, semillas de cilantro, cardamomo, enebro, angélica, regaliz, canela y casia. La elaboración se realiza aún hoy artesanalmente y en pequeños lotes, con procesos de destilación precisos en alambiques tradicionales, que garantizan niveles de calidad absoluta. Contribuye a la pureza expresiva del Gin, también el uso de agua cristalina de los manantiales de las montañas de Nueva Zelanda, filtrada a través de las rocas, que la hace particularmente ligera.

El Dry Gin "Black", producido en Nueva Zelanda por Rogue Society Distilling, es una etiqueta que sorprende y desestabiliza a primera vista por el color, seduce con sus aromas y conquista con sabores que juegan todos sobre el equilibrio entre las frescas notas vegetales y la rica madurez del fruto. Se presenta con un particular e inusual vestido negro, absolutamente único para un Gin. El cuadro olfativo se abre con delicadas notas florales, que pronto dan paso a intensas notas especiadas y de hierbas medicinales, con matices balsámicos y de enebro. La entrada en el paladar es suave y rica, con aromas de fruta tropical, cáscara de cítricos, hierbas aromáticas y especias. El final es armonioso y muy persistente, con un retorno de agradables sensaciones especiadas sobre un fondo refrescante de bayas de enebro. Es un destilado de gran personalidad, que expresa el deseo de realizar una botella capaz de distinguirse en el panorama internacional del Gin, revolucionando su imagen tradicional.