'Fos Anfora' Valdisole

ocurre la fermentación alcohólica espontánea operada por las levaduras indígenas, naturalmente presentes en las uvas y en el ambiente de vinificación, asociada a una larga maceración en las pieles. Durante todo el proceso productivo se excluyen tanto las operaciones de clarificación y filtración como el uso de aditivos y coadyuvantes enológicos.

En la copa, el vino tinto ‘Fos Anfora’ de la bodega Valdisole exhibe un color rojo rubí tenue. El perfil olfativo está pintado por intrigantes sensaciones frutales y florales que evocan la frambuesa, el geranio y los pétalos de rosa, rodeadas de complejos toques especiados de pimienta negra y canela. La progresión en el paladar resulta seca y fresca, con una textura tánica fina que acompaña un final de discreta persistencia. Un vino tinto elaborado en anfora que se presta a ser servido fresco, con el fin de realzar su fruta crujiente y su sabor elegante.

ocurre la fermentación alcohólica espontánea operada por las levaduras indígenas, naturalmente presentes en las uvas y en el ambiente de vinificación, asociada a una larga maceración en las pieles. Durante todo el proceso productivo se excluyen tanto las operaciones de clarificación y filtración como el uso de aditivos y coadyuvantes enológicos.

En la copa, el vino tinto ‘Fos Anfora’ de la bodega Valdisole exhibe un color rojo rubí tenue. El perfil olfativo está pintado por intrigantes sensaciones frutales y florales que evocan la frambuesa, el geranio y los pétalos de rosa, rodeadas de complejos toques especiados de pimienta negra y canela. La progresión en el paladar resulta seca y fresca, con una textura tánica fina que acompaña un final de discreta persistencia. Un vino tinto elaborado en anfora que se presta a ser servido fresco, con el fin de realzar su fruta crujiente y su sabor elegante.