Etna Rosso Pietradolce 2023

El Etna Rosso de Pietradolce es una de las expresiones más sinceras del Nerello Mascalese cultivado en las laderas del volcán siciliano. Estamos en el flanco norte a altitudes de 800 metros sobre el nivel del mar donde el fuego de la piedra volcánica contrasta con el hielo de las cumbres del Etna. Las vides se cultivan en vaso en grandes terrazas que dominan el paisaje natural y fascinante del volcán. Las uvas se seleccionan con cuidado y pasión de la contrada Solicchiata para luego ser transportadas a la bodega y comenzar el viaje que las llevará a convertirse en uno de los vinos más emocionantes del panorama enológico italiano.

El Etna Rosso de Pietradolce se prensa lentamente y se macera durante 18 días con sus pieles para regalar al vino matices rojos jóvenes y preciados. El vino reposa durante aproximadamente 3 meses en grandes barricas de roble francés poco tostado para aportar ligeras y dulces notas especiadas, que completan y enriquecen un elegante conjunto aromático dado por notas de frutos del bosque unidas a tonos más mediterráneos.En boca se percibe una finura dinámica y un cuerpo equilibrado por tánicos vigorosos y alegre frescura. El Etna Rosso es un vino para toda comida que sabe realzar los sabores de la cocina siciliana. Acompaña perfectamente los primeros platos más o menos estructurados, pero también puede hacerse notar como protagonista con carnes rojas y caza.