Etna Rosato Graci 2024

El Etna Rosato elaborado por Graci encarna toda la magia de los vinos producidos en el Etna. Un territorio fascinante, que, en los últimos años, ha estado cosechando cada vez más éxito a nivel de denominación de origen. El lado norte es donde la bodega cultiva el Nerello Mascalese, una importante uva siciliana que, tras una sabia vinificación, se revela en la copa con un hermoso color rosado, que recuerda el tono ligero del cobre. Una botella en la que la frescura y mineralidad representan los elementos sobre los que se sostiene la bebida, siempre cautivadora y nunca aburrida.

Este Etna Rosato nace del uso en pureza de una variedad autóctona de uva tinta importante para la enología siciliana, el Nerello Mascalese. Las uvas de esta variedad se cultivan con el sistema de alberello, en viñedos situados a una altura sobre el nivel del mar de aproximadamente 600 metros. Nos encontramos en el lado norte del Etna, dentro de terrenos marrones de origen volcánico, en los que se deposita una excelente componente de esqueleto. Las uvas, cultivadas según principios que se refieren a la agriculturabiológica, una vez recogidas y llevadas a los locales destinados a la vinificación de la bodega Graci, se despalillan y se prensan; luego se pasa a la fermentación, con levaduras indígenas, en tanques de cemento. Finalmente, se continúa con el envejecimiento, que se prolonga por 6 meses, siempre en tanques de cemento.

El vino Etna Rosato se presenta a la vista con un vestido color cobre, muy tenue. Interesante la nariz, que resuena con notas en las que la pequeña fruta roja desempeña el papel de protagonista, embellecida también por un ligero matiz floral. En boca es de cuerpo medio, equilibrado, con un sorbo caracterizado por una agradable frescura; termina con un final de excelente persistencia, en el que se percibe un ligero sabor salino. Una botella con la que la bodega Graci nos transporta a las laderas del majestuoso volcán del Etna, contándonos, con expresividad y autenticidad, uno de los terroirs enológicos más interesantes de toda la isla.