Dry Gin Seri Pervas

El London Dry Gin de Seri Pervas nace en Trieste en 2020 gracias a la idea de dos hermanos, decididos a dar vida a una línea de spirits que pudieran rendir homenaje a la ciudad friulana y a su pasado como polo comercial entre finales del siglo XIX y principios del siglo XX. “Seri Pervas” hace referencia a un vapor construido en 1839 que llegó a surcar las aguas del Danubio y se convirtió en símbolo del deseo de desafío y del éxito de los marineros que supieron hacer grande la historia comercial de Trieste.

La filosofía de trabajo para la producción del London Dry Gin de Seri Pervas prevé la colaboración con diversas realidades del territorio triestino para obtener materias primas de calidad; en línea con todo esto, también la elección de la forma de la botella típica de las farmacias o de los emporios de la época y una etiqueta con diseño en relieve de un vapor con una tipografía que recuerda los caracteres de aquellos tiempos.

El London Dry Gin de Seri Pervas se produce gracias a una cuidadosa selección de las botanicals como bayas de enebro, semillas de cilantro, cardamomo, hojas de albahaca, romero y olivo y flores de saúco; la adición de una mínima cantidad de agua de mar del Adriático y el aceite esencial de limón completan los aromas y proporcionan un sabor único e inimitable. En nariz se perciben, efectivamente, los aromas de las botanicals: un fuerte balsámico equilibrado por notas mediterráneas y por la frescura de las hojas de olivo. En boca se presenta seco, con una evidente salinidad unida al aroma retronasal de matorral mediterráneo; el final está dominado por la frescura.