Douro Rosso 'Órbita' Quinta Do Monte Xisto 2021

El Douro Tinto “Órbita”, producido por la bodega Quinta Do Monte Xisto, es una espléndida interpretación de esta histórica y fascinante región portuguesa, famosa desde hace siglos por sus grandes vinos. La etiqueta representa una versión moderna e innovadora en comparación con la tradición. Se trata de un tinto que no busca la potencia y la concentración, sino más bien la elegancia, la fluidez y la fragancia de los aromas. Un resultado fruto de una vinificación llevada a cabo de manera ligera, con una baja extracción, y de un afinamiento con un uso de la madera muy bien calibrado.

“Órbita” Douro Tinto de Quinta Do Monte Xisto nace en la zona del Douro Superior. La propiedad se encuentra cerca de Vila Nova de Foz Côa, en un territorio caracterizado por pendientes empinados compuestos de rocas de pizarra. La propiedad tiene una extensión total de 55 hectáreas, de las cuales solo 10 están plantadas de viñas y el resto se destina a naranjales y bosques, para garantizar una rica biodiversidad ambiental. Las uvas de Touriga Nacional y de otras variedades autóctonas de uva tinta provienen de diversas parcelas, situadas a una altitud de entre 200 y 300 metros sobre el nivel del mar, con varias exposiciones. La recolección de las uvas es completamente manual y la fermentación se lleva a cabo de manera espontánea, utilizando levaduras autóctonas en cubas de cemento. El vino madura en cemento y en grandes barricas de 600 litros durante 18 meses, en la bodega de Vila Nova de Gaia, cerca de la costa, en condiciones óptimas de temperatura y humedad.

El vino Douro Tinto “Órbita” de Quinta Do Monte Xisto interpreta perfectamente el gusto contemporáneo y tiene el mérito de resaltar las extraordinarias características varietales de las clásicas variedades autóctonas portuguesas y de un terroir pobre y pedregoso, muy adecuado para una viticultura de alta calidad, basada en bajos rendimientos naturales. A la vista se presenta de un color rojo rubí oscuro con ligeros reflejos violáceos. El perfil olfativo está dominado por aromas exuberantes de pequeños frutos de baya roja, cereza, grosella, fresitas de bosque, matices de hierbas aromáticas y toques minerales de grafito. De cuerpo medio, tiene una textura tánica ligera y sutil, con una buena complejidad aromática y una fruta crujiente, que anticipa un final refrescante