Dolcetto d'Alba Musso 2022

Gracias a su personalidad afable y versátil, el Dolcetto d’Alba de la bodega piemontesa Musso se configura como un vino adecuado para numerosas ocasiones formales e informales. El Dolcetto es una variedad de uva muy antigua, probablemente originaria del Bajo Piemonte, que debe su nombre a la característica baja acidez de la uva y, por lo tanto, del vino terminado, que resulta en cierto modo dulce en comparación con otros vinos piemonteses como el Nebbiolo o la Barbera, decididamente más ácidos. En épocas remotas, la difusión del Dolcetto era mucho más sólida, pero tras la crisis vitícola debida a la filoxera, los campesinos prefirieron cultivar la Barbera debido a su mayor resistencia a las enfermedades y a su mayor productividad.

El Dolcetto d’Alba de Musso es un 100% Dolcetto cultivado en suelos colinosos de matriz calcáreo-arcillosa. Las vides están expuestas al suroeste y se localizan entre 230 y 260 metros sobre el nivel del mar. Los racimos se recogen a mano con gran cuidado y atención, ya que a madurez se vuelven bastante frágiles. En la bodega, se procede primero con las operaciones de despalillado y prensado, seguidas de la fermentación alcohólica a temperatura controlada en tanques de acero inoxidable, asociada a una breve maceración sobre las pieles de aproximadamente 5-6 días. Una vez completada también la fermentación maloláctica, el vino reposa durante varios meses siempre en acero antes del embotellado.

Musso Dolcetto d’Alba tiene un color rojo rubí oscuro y brillante con reflejos violáceos. Bouquet aromático intensamente afrutado en sus notas de cereza, ciruela madura y frutos del bosque como la fresa y la mora, seguidas de delicadas matices especiadas. En boca es seco e invitante, con taninos suaves y un característico final agradablemente almendrado.