Cuvée Bianco '1596' Volpe Pasini 2022

La Cuvée Bianco “1596” de Volpe Pasini forma parte de una nueva línea de la bodega, dedicada a un público joven, que prefiere los vinos frescos y afrutados. È una etiqueta que hace de la simplicidad su punto fuerte, proponiendo una versión de los blancos friulanos inspirada en el placer inmediato de una copa fragante y despreocupada. La frescura cítrica de la Ribolla Gialla se combina maravillosamente con la suave riqueza aromática de la Malvasia, creando una perfecta armonía gustativa.  È una botella ideal para abrir en el momento del aperitivo, para degustar acompañando aperitivos o platos de mar de sabor delicado.

El vino Cuvée Bianco “1596” nace entre los viñedos de una de las marcas más conocidas de los Colli Orientali del Friuli. El ensamblaje se realiza con las uvas de dos variedades de uva blanca cultivadas históricamente en Friuli y perfectamente complementarias entre sí. Las uvas de Ribolla Gialla y Malvasia provienen de viñedos cultivados en la localidad de Togliano, en una hermosa zona poco distante de la frontera eslovena. La fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. El vino reposa durante algunos meses en cubas de acero antes de proceder al embotellado. El bajo uso de sulfitos permite obtener un vino que conserva intacta la fragancia de la uva en su madura y jugosa integridad aromática.

La Cuvée Bianco “1596”, producida por Volpe Pasini, se inserta en la amplia gama de vinos de la bodega friulana, proponiendo una nueva interpretación del clásico blanco del territorio. È una botella para abrir en compañía, que hace guiños a los hábitos de consumo de la generación de los Millennials, más informales y menos atados a los horarios fijos del almuerzo y la cena. En la copa se presenta de un bonito color amarillo pajizo claro con ligeros reflejos verdosos. El bouquet se caracteriza por fragantes aromas de flores blancas, de azahar, lima, cáscara de cítricos, fruta de pulpa blanca, manzana, melocotón, melón cartucciaro y ligeras matices de hierbas aromáticas. En boca expresa una fruta delicada, con un sorbo sabroso y armonioso, que anticipa un final limpio y de gran frescura mineral.