China Antico Elixir Clementi

La China de la Antica Farmacia Clementi es una gran y histórica excelencia italiana: el punto de referencia para la producción de licor a base de china. Este Antico Elixir se produce, de hecho, respetando la antigua receta familiar, elaborada en 1884 por el doctor Giuseppe Clementi, experto botánico y fundador de la histórica farmacia, que aún hoy se encuentra en Fivizzano, un pueblo enclavado entre montañas y bosques de Lunigiana.

La receta del Antico Elixir de Clementi prevé el uso de dos preciadas y raras variedades de China tropical (Cinchona Calisaya y Chincona Succirubra), diferentes tipos de plantas medicinales, naranjas amargas del Mediterráneo, azúcar y alcohol. Esta antigua receta nació de la pasión y competencia del doctor Clementi, con la intención de crear un licor benéfico: la Cinchona Calisaya del Perú se utilizaba a principios del siglo XX para la extracción de quinina, útil en la prevención de la malaria, mientras que la Cinchona Succirubra, una rara corteza originaria del Perú, Bolivia y elVenezuela, era buscada por sus propiedades naturales aromáticas y tintóreas.

La China Clementi es un licor aromático artesanal, único e intenso, con aromas ricos de hierbas medicinales y cítricos rojos, y un sabor suave, elegante y aterciopelado, de larga persistencia. Se trata de un excelente licor digestivo que puede ser bebido solo o como base para cócteles elegantes y elaborados, como por ejemplo el llamado Negroni Insolito: Gin, Vermouth blanco y China Clementi.