Chardonnay 'Chacra' Bodega Chacra 2025

Bodega Chacra Chardonnay ‘Chacra’ representa una etiqueta de la Patagonia con un alma refinada y compleja, fruto de una filosofía productiva genuina. Esta realidad vitivinícola argentina es gestionada por Piero Incisa della Rocchetta, nieto del Marqués Mario Incisa della Rocchetta, creador junto a Giacomo Tachis del célebre Sassicaia. Para la realización de sus Chardonnay, Piero colabora con el productor borgoñón y ex actor Jean-Marc Roulot, quien decidió terminar su carrera cinematográfica para dedicarse al Domaine familiar en la espléndida y noble Côted de Beaune.

El Chardonnay ‘Chacra’ de Bodega Chacra es un 100% Chardonnay de vides de aproximadamente 40 años de edad cultivadas en régimen biológico y biodinámico. Las cepas están arraigadas en suelos de origen aluvial ricos en piedras, caliza y sustancias minerales. Después de la vendimia, los racimos se prensan de manera suave, con el mosto así obtenido que se vinifica para el 65% del volumen en barricas de roble francés usadas, para el 20% en huevos de cemento y para el restante 15% en depósitos de acero inoxidable, con la fermentación alcohólica confiada exclusivamente a los levaduras indígenas. La maduración tiene lugar en la misma tipología de recipientes vinarios y se prolonga durante 10 meses, seguida de la ensamblaje y embotellado final.

En la copa, el ‘Chacra’ Bodega Chacra Chardonnay revela un tono amarillo pálido con reflejos brillantes. El bouquet aromático es amplio, vibrante e intenso, descrito por aromas de manzana verde, durazno blanco y cáscara de cedro que se fusionan con suaves matices tostados y vivos estallidos minerales. Elegante y cremosa la progresión gustativa, caracterizada por brillante frescura y una profunda vena sapido-mineral en el final. Gracias a su clase y complejidad, este Chardonnay argentino se combina espléndidamente con platos sofisticados de la alta cocina, tanto de mar como de tierra.