Brunello di Montalcino Poggio di Sotto 2020

Poggio di Sotto es uno de los grandes nombres del Brunello di Montalcino. Es historia y tradición, clasicismo y estilo inconfundible. Se trata de una de las versiones más elegantes del Sangiovese, variedad autóctona toscana que se ha dado a conocer en todo el mundo por su carácter fascinante y noble. Nace en la zona de Castelnuovo dell'Abate, en la provincia de Siena, de viñedos situados a una altitud que va de los 200 a los 450 metros sobre el nivel del mar. En el Brunello di Poggio di Sotto está toda la elocuente expresividad del Sangiovese local y también hay mucha naturalidad, subrayada también por la elección de los métodos productivos que siguen fielmente la tradición.

El Brunello di Montalcino de Poggio di Sotto es la pureza más clara y nítida del Sangiovese. Las uvas se seleccionan con extrema y rigurosa atención y se transportan a la bodega, donde se lleva a cabo la vinificación que se realiza dentro de toneles de madera. La fase de maceración con las pieles es muy larga, como dicta la tradición, y las fermentaciones comienzan espontáneamente. El afinamiento tiene una duración de aproximadamente 48 meses en grandes barricas de roble y es seguido por un período adicional de maduración en botella de al menos 8 meses.

El Brunello Poggio di Sotto se presenta con un hermoso color rojo rubí brillante. Su aroma es complejo y fascinante, articulado en notas de fruta oscura madura y en mermelada, tabaco, tierra y trazas vegetales, todo perfectamente integrado en una trama especiada. En boca muestra un tanino evidente pero bien gestionado e integrado a una estructura carnosa y envolvente. El perfil fresco y salino marca la elegancia y la longevidad de este caballero que lleva consigo un cofre precioso, lleno de historias por contar.