Bitter Rosso 'Spinto' Glep Beverages

El Bitter Rosso "Spinto" de Glep Beverages es el aperitivo clásico italiano. Se trata de un tipo de licor muy antiguo, que se remonta a los elixires de hierbas medievales, pero que ha adquirido una identidad precisa sobre todo gracias a la obra de Gaspare Campari, que en 1860 elaboró una receta original, que se ha convertido en un verdadero punto de referencia para toda la producción. El "Spinto" recoge la noble herencia del aperitivo más famoso de Italia, con una versión de sabor sin compromisos, seca y tensa, en la mejor tradición de los Bitter amargos. Una etiqueta absolutamente para probar, que conquista a los aficionados desde el primer sorbo.

El "Spinto" es un Bitter Rosso que nace en Borgomanero, entre las paredes de una original destilería creada por dos amigos con la pasión por los spirits. Glep Beverages propone una gama de licores que se inspiran en los sabores antiguos de la mejor tradición. Para la realización del Bitter Rosso, se siguen las costumbres canónicas, que prevén una infusión en alcohol de raíces, plantas, hierbas, flores y especias. La receta original de Glep Beverages prevé el uso de naranja dulce, naranja amarga, hipérico, ruibarbo, canela, genciana, quassio y una selección de otras botánicas, que forman parte del secreto de la destilería. Al final del proceso de extracción de los aromas en alcohol, el Bitter se alarga con agua purísima para bajar el grado alcohólico y se deja seco, de modo que pueda conservar su característico sabor amargo.

El Bitter Rosso "Spinto" es una de las etiquetas más interesantes de la joven e innovadora destilería Glep Beverages. Es una mezcla perfecta entre las cálidas y aromáticas notas mediterráneas de los cítricos y los toques frescos y balsámicos típicos de las botánicas alpinas. El resultado es armonioso y convincente, en la línea de la gran tradición italiana de los mejores Bitter. A la vista se presenta de color rojo rubí brillante, con luminosos reflejos amaranto. En nariz tiene un bouquet intenso y decidido, con aromas de corteza de cítricos, naranja amarga, bergamota, ruibarbo, hierbas silvestres de montaña y matices de genciana. El sorbo es seco y profundo, con aromas cítricos, vegetales y especiados, que expresan gran elegancia y una armoniosa persistencia gustativa. El final es largo, con un cierre en notas de naranja amarga y suaves especias.