Bitter Aromático Angostura - 20cl

El Bitter Aromático Angostura es una etiqueta histórica de grandes tradiciones. Se trata de un licor realizado con una infusión de botánicos en solución alcohólica, que se inserta en la gran costumbre de los elixires de larga vida con cualidades curativas. Debe su nombre a una antigua ciudad venezolana y aún hoy representa uno de los bitters más famosos del mundo. Su sabor inimitable lo hace perfecto para utilizar en la preparación de cócteles clásicos como el Old Fashioned, el Mai Tai, el Manhattan y, en general, para dar un toque especial aromático a los destilados. También puede ser utilizado en la cocina para enriquecer el sabor de muchos platos.

El Angostura Bitter Aromático nació en el siglo XIX por una invención del médico Johann Siegert, que durante la revolución venezolana, guiada por Simón Bolívar, creó un elixir de hierbas para curar a los soldados afectados por fiebres tropicales y malestares digestivos e intestinales. El bitter medicinal tuvo un notable éxito y su uso se difundió rápidamente. La receta de Angostura ha permanecido fiel a las antiguas tradiciones y aún hoy se mantiene en secreto, tanto en lo que respecta a todos los botánicos utilizados, como en las proporciones exactas entre los ingredientes. Su fascinante bouquet se debe sobre todo a la presencia de la raíz de genciana, del cardamomo, de los clavos de olor, cáscaras de naranjas amargas y quina. Una vez completada la fase de extracción de los aromas de las hierbas, raíces y frutas, la infusión se diluye en agua y se endulza ligeramente, para mitigar las sensaciones amargas de algunos botánicos.

eucalipto. En boca es muy intenso, con aromas decididos, profundos y muy persistentes. El final es largo, con un regreso a sensaciones especiadas y una agradable frescura cítrica, ligeramente amarga.