Birra Blanche 'Isaac' Baladin

La cerveza Blanche “Isaac” de Baladin es una interesante versión de este tipo de cerveza originaria de los países del norte de Europa, en particular de Bélgica y Países Bajos. Es una etiqueta dedicada al hijo de Teo Musso, artífice y creador del proyecto Baladin. Es una cerveza opalescente, de color muy claro, con un sabor ligero y agradablemente refrescante. Tiene la particularidad de ser producida con un porcentaje de trigo no malteado, que le confiere a la cerveza un perfil gustativo único y reconocible. Es una cerveza que se aprecia por su facilidad y suavidad al beber, por sus características notas cítricas, acompañadas de una ligera y delicada especia. Es perfecta para degustar en el momento del aperitivo, para acompañar platos de pescado o carnes blancas. Se recomienda probarla con mozzarella o quesos frescos de pasta blanda.

La “Isaac” es una clásica cerveza Blanche de alta fermentación, que es producida por la cervecería Baladin con malta de cebada, malta de trigo, trigo, lúpulo, cáscara de cítricos y especias. Se embotella sin someterse a ningún proceso de pasteurización o filtración, precisamente para mantener su integridad y su inmediata y agradable frescura. Forma parte de las etiquetas de la colección Speziate, cervezas que se inspiran en la antigua tradición de utilizar especias para enriquecer el bouquet aromático. La cervecería Baladin se encuentra en Piozzo, en la provincia de Cuneo, y es conocida por todos los entusiastas de las cervezas artesanales por la absoluta calidad de su producción. Ejemplo de creatividad e innovación, desde hace algunos años Baladin se ha convertido en una auténtica cervecería agrícola, con fincas donde se producen las principales materias primas para elaborar la cerveza, de modo que se puede controlar cada fase del ciclo productivo. La cebada se cultiva en Basilicata y en las Marcas, el lúpulo en Piamonte, el agua proviene de fuentes locales y las levaduras se producen dentro de la empresa con una receta especial.

La Cerveza Blanche "Isaac" de la cervecería Baladin es ideal para quienes aman las cervezas ligeras, poco alcohólicas, de sabor muy fresco y delicado, con ligeras notas aromáticas y amargas del "}]lúpulo. En la copa se presenta de color amarillo pajizo claro con un tenue velo y una espuma delgada y suave. El perfil olfativo está caracterizado por aromas cítricos, de cáscara de lima y naranja, notas de cereales y matices especiados. El sorbo es ligero, ágil y de gran frescura, con una vena cítrica, que atraviesa el paladar y conduce hacia un final fino y elegante con agradables sensaciones especiadas. Es una clásica cerveza de verano, fresca y refrescante.