Barolo 'Rocche di Castiglione' Oddero 2017

El Barolo Rocche di Castiglione de la bodega Oddero es un vino tinto austero y de notable estructura producido en Castiglione Falletto, en la provincia de Cuneo, a partir de lo que quizás sea el viñedo más antiguo de propiedad de esta bodega. El Rocche di Castiglione es un pequeño cru, situado a 250 metros de altitud y orientado al sureste, que ofrece una vista impresionante sobre las colinas de Langhe y sobre el cercano municipio de Serralunga d’Alba. Este fantástico Barolo se obtiene de uvas Nebbiolo en pureza, provenientes de vides de más de 80 años de edad que, cultivadas con el tradicional método de guyot en espaldera, se encuentran en terrenos muy magros, con suelos compuestos de margas calcáreas, conocidas en esta zona con el nombre de margas de Sant’Agata, mezcladas con arcillas y rocas aflorantes. La bodega, hoy gestionada por Mariacristina Oddero y sus nietos, es una realidad histórica de la zona que desde hace algunos años opera según los métodos prescritos por la agricultura biológica.

El Rocche di Castiglione es un Barolo producido con uvas cuidadosamente seleccionadas y recogidas a mano generalmente hacia la primera década de octubre. Los racimos seleccionados se llevan a la bodega y, tras otra cuidadosa selección, se someten a despalillado y prensado suave. En este punto, el mosto se fermenta con maceración en las pieles durante aproximadamente 25 días y luego permanece en crianza en grandes barricas de roble francés de 20 hectolitros durante al menos 36 meses. A finales de verano, el vino se embotella y permanece un año más madurando en botella antes de ser comercializado.

El Barolo Rocche di Castiglione de la bodega Oddero se presenta a la vista con un color rojo rubí con tenues reflejos granates. En nariz aparecen intensos y complejos aromas de pequeños frutos rojos, entre ellos grosella y cereza, notas florales de violeta, matices especiados de regaliz y chocolate, hasta llegar a evocaciones balsámicas, de humus y de sotobosque. En boca es rico, preciso y de gran equilibrio, con taninos envolventes y densos y un final muy persistente. Este cru de Oddero es un Barolo tradicional, de gran impacto y complejidad.