Barolo di Serralunga Principiano 2022

preludio a un trabajo igualmente minucioso en bodega, donde todas las fermentaciones ocurren espontáneamente y donde los líquidos no sufren filtraciones ni clarificaciones. El líquido madura durante 24 meses en barricas de 20 y 40 hectolitros.

El Barolo "Serralunga" de Principiano se presenta en la copa con el clásico vestido rubí bordeado de reflejos granates. La nariz expresa con tipicidad y claridad todas las características del Barolo di Serralunga, en un perfil hecho de cereza madura, violeta marchita, rosa canina y regaliz. También la boca es langarola hasta la médula, en un vino donde la combinación entre tanino esculpido y frescura irrigante marca el sorbo. No hace falta hablar de persistencia en vinos de este tipo, obviamente larguísima. Expresión sartorial de territorio.

preludio a un trabajo igualmente minucioso en bodega, donde todas las fermentaciones ocurren espontáneamente y donde los líquidos no sufren filtraciones ni clarificaciones. El líquido madura durante 24 meses en barricas de 20 y 40 hectolitros.

El Barolo "Serralunga" de Principiano se presenta en la copa con el clásico vestido rubí bordeado de reflejos granates. La nariz expresa con tipicidad y claridad todas las características del Barolo di Serralunga, en un perfil hecho de cereza madura, violeta marchita, rosa canina y regaliz. También la boca es langarola hasta la médula, en un vino donde la combinación entre tanino esculpido y frescura irrigante marca el sorbo. No hace falta hablar de persistencia en vinos de este tipo, obviamente larguísima. Expresión sartorial de territorio.