Barbera d'Alba Bruno Giacosa 2024

La Barbera d'Alba de Giacosa es un vino pleno y jugoso, capaz de animar la mesa cotidiana gracias a su pulpa y frescura. Bruno Giacosa fue probablemente el talento más cristalino de Barolo, y dio vida a botellas que se pueden definir como inmortales sin temor a equivocarse. Tradicionalista convencido, siempre ha sido un defensor de la valorización de las variedades autóctonas piemontesas así como de su interpretación clásica, con afinamientos confiados a grandes barricas. Una desaparición que ha dejado un gran vacío entre los aficionados, a pesar de que su bodega sigue produciendo líquidos de extrema calidad.

El tinto Barbera d'Alba proviene de uvas Barbera en pureza provenientes del municipio de Barbaresco. Todas las fases, desde la vinificación hasta el enfoque en el viñedo, siguen la lógica del respeto por la vida y el territorio, por lo que se prohíbe el uso de cualquier producto químico o de síntesis. En la bodega se continúa con fermentaciones espontáneas a temperatura controlada durante las cuales el mosto macera durante 12 días en contacto con las pieles, y un afinamiento de aproximadamente 14 meses en grandes barricas de roble. Una estancia adicional en vidrio antes de la comercialización.en el mercado.

El vino Barbera d'Alba se presenta en la copa con el típico rubí casi impenetrable. El nariz es territorial y jugoso, hay cereza madura, escaramujo, la típica parte vinosa de la Barbera. Beber un lugar, además de una variedad de uva. La cata devuelve un vino en el que frescura y pulpa se fusionan en un abrazo reconfortante, donde todo está perfectamente medido. Persistencia larga, arrastrada por una refinada materia salina. Vino gastronómico por excelencia, realza combinaciones territoriales como los típicos raviolis del plin, o también quesos de media curación.