'Angimbé' Cusumano 2024

“Angimbé” es uno de los blancos más famosos y queridos de Cusumano por su agradable perfil frutado, fresco, fragante y ligeramente aromático. Nace de un hábil matrimonio de Insolia (70%) y Chardonnay (30%), dos uvas que se demuestran perfectamente complementarias. La Insolia, entre las variedades de uva blanca más cultivadas en Sicilia, es particularmente apreciada por sus intensos aromas y su armoniosa frescura cítrica, mientras que el Chardonnay por su estructura, riqueza aromática y complejidad. Juntas contribuyen a completar perfectamente el bouquet, regalando un vino de gran personalidad. La etiqueta forma parte de la línea de vinos Cusumano dedicada a territorios individuales, y expresa al mejor modo las características más típicas de los blancos sicilianos, intensos y mediterráneos.

El blanco “Angimbé” nace en la Tenuta Ficuzza, que se encuentra en Piana degli Albanesi, en la provincia de Palermo, a una altitud de 700/800 metros sobre el nivel del mar. El clima, cálido y seco, se ve mitigado por notables oscilaciones térmicas entre el día y la noche, que contribuyen a dar a las uvas un perfil fino y elegante. Las viñas se cultivan en suelos de matriz arcillosa, la Insolia con exposición al sureste y el Chardonnay al este, con plantaciones en espaldera de una densidad de 5000 cepas por hectárea y rendimientos que no superan los 60 quintales/ha. Las vendimias son todas manuales, para el Chardonnay en agosto y para la Insolia durante la primera década de septiembre. A una maceración en frío durante 12 horas a 8 °C, sigue la delicada prensado de las uvas y una decantación en frío. El mosto se destina luego a la fermentación en acero a temperatura controlada de 18-20 °C. El vino madura en tanques de acero sobre las lías finas durante 4 meses y completa el afinamiento con unos meses en botella.

El vino “Angimbé” es un blanco que conquista por su armonía y frescura gustativa. La mezcla de Insolia y Chardonnay se demuestra un matrimonio absolutamente convincente entre Sicilia y Borgoña. Las particulares condiciones pedoclimáticas de la Tenuta Ficuzza otorgan ese toque irrepetible de territorialidad, que hace que el vino sea único y