'Altomare' Barraco 2022

días; una tercera cosecha es tardía y el proceso sigue el estilo oxidativo, con 48 horas de maceración con las pieles y envejecimiento en barricas de 10 hl; finalmente, las uvas de la cuarta recolección se fermentan en racimo entero. Todas las fermentaciones ocurren espontáneamente y las diferentes masas se ensamblan primero y luego se elevan en grandes barricas de roble de Eslavonia de 25 hl, donde reposan durante 15 meses.

Barraco ‘Altomare’ revela un color amarillo dorado intenso con reflejos brillantes. Embriagador y complejo el bouquet, caracterizado por notas de cedro y miel que se acompañan de matices de pasta quebrada y avellanas. Degustación plena y envolvente, fresca y mineral, con un final salado y persistente. Blanco de estilo barroco capaz de acompañar una amplia gama de platos, siempre que sean ricos y sabrosos.

días; una tercera cosecha es tardía y el proceso sigue el estilo oxidativo, con 48 horas de maceración con las pieles y envejecimiento en barricas de 10 hl; finalmente, las uvas de la cuarta recolección se fermentan en racimo entero. Todas las fermentaciones ocurren espontáneamente y las diferentes masas se ensamblan primero y luego se elevan en grandes barricas de roble de Eslavonia de 25 hl, donde reposan durante 15 meses.

Barraco ‘Altomare’ revela un color amarillo dorado intenso con reflejos brillantes. Embriagador y complejo el bouquet, caracterizado por notas de cedro y miel que se acompañan de matices de pasta quebrada y avellanas. Degustación plena y envolvente, fresca y mineral, con un final salado y persistente. Blanco de estilo barroco capaz de acompañar una amplia gama de platos, siempre que sean ricos y sabrosos.