{"product_id":"viognier-lastemia-2024","title":"Viognier L''Astemia 2024","description":"\u003cp\u003eEl Viognier de L’'Astemia nace en el corazón de Monforte d’Alba. En las Langhe, esta variedad encuentra un terreno sorprendentemente vocado, y produce blancos que sí\u0026nbsp;\u003cstrong\u003edesafían las convenciones piemontesas pero encuentran su propio camino expresivo\u003c\/strong\u003e. La visión de L’'Astemia es tratar cada planta con gran dedicación, aprovechando al máximo los viñedos bañados por el sol y acariciados por el viento de las Langhe. Se trata de una etiqueta que es expresión de una gestión agronómica respetuosa y de un pensamiento enológico sin ataduras.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL’'Astemia produce este Viognier con rigor técnico. Las vides crecen en terrenos caracterizados por una matriz de margas y arenas que otorgan a las uvas gran fineza. El mosto\u0026nbsp;\u003cstrong\u003efermenta completamente en barrica,\u003c\/strong\u003e seguido de un afinamiento de 10 meses en tonneaux: un blanco que encuentra el amor langarolo por el roble. Tenso, redondo y de gran estructura, en cada paso las temperaturas se controlan para garantizar extracción y longevidad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBajo el perfil organoléptico, el Viognier de L’'Astemia se revela un vino blanco complejo y polifacético, capaz de una síntesis sensorial que une de hecho estructura imponente, frescura vertical y exuberancia aromática. En nariz desprende una suntuosidad envolvente, dominada por seductores matices frutales de melocotón que se fusionan con los elegantes aromas balsámicos. En boca, el\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ecuerpo es pleno y generoso\u003c\/strong\u003e, pero perfectamente equilibrado por una marcada vena de salinidad que lo hace material y placentero. Encuentra su maridaje ideal con platos a base de carnes blancas, preparaciones de pescado estructuradas y quesos de media curación. Una confirmación de la exuberancia de una de las realidades modernas más originales de las Langhe.\u003c\/p\u003e","brand":"L''Astemia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57927743439232,"sku":"24V104071","price":25.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/viognier-lastemia_8f56a04b-ca85-478d-8dc8-e9bb01e8a244.png?v=1787277596","url":"https:\/\/checkout.callmewine.es\/products\/viognier-lastemia-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}