{"product_id":"trento-spumante-pas-dose-riserva-balter-2017","title":"Trento Spumante Pas Dosé Riserva Balter 2017","description":"\u003cp\u003eEl Pas Dosé Riserva Trento Spumante Balter es un vino de añada en el que la complejidad y expresividad derivan de dos decisiones precisas tomadas por la bodega. En primer lugar, el período de crianza sobre las lías, deliberadamente largo para enfatizar la personalidad de este Método Clásico, y luego la vinificación, que en parte se lleva a cabo también en madera, enriqueciendo así el perfil general de la Reserva y su conjunto aromático. La decisión de hacer hablar a un territorio altamente vocacionado para la producción de burbujas como el de Trento se expresa en la decisión de\u003cstrong\u003e “no dosificar” \u003c\/strong\u003eel producto final, creando un sorbo que hace de la autenticidad su carta de presentación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste Trento Spumante Pas Dosé Riserva Balter nace de un corte en el que, además de un 80% de Chardonnay, encontramos un 20% de Pinot Nero. Las vides crecen en parcelas de perfil colinar, donde los suelos son de origen morénico, caracterizados por la presencia de arcilla y rocas calcáreas. La primera fermentación del mosto se lleva a cabo en parte en acero y en parte en pequeñas barricas de roble. La refermentaciónocurre luego en botella, siguiendo los principios productivos del Método Clásico, y el Spumante reposa \u003cstrong\u003esui lieviti en botella durante 48 meses\u003c\/strong\u003e. Al final de esta maduración, el equipo de Balter procede con las operaciones de degüelle y embotellado. Es importante notar que, en esta fase, no se añade ningún licor de dosificación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Trento Spumante Pas Dosé Riserva Balter se desarrolla en la copa con un bonito color pajizo; el perlage que se nota a la vista se caracteriza por la fina grana de las burbujas, dotadas de una buena persistencia. La nariz se abre a tonos cítricos y florales, que se desarrollan con linealidad y elegancia, denotando un agradable equilibrio. En boca se presenta con un excelente cuerpo, envolvente y dinámico gracias a un sorbo tenso, nítido desde el punto de vista gustativo, en el que el sabor de la \u003cstrong\u003eestela mineral\u003c\/strong\u003e una vez terminada la bebida es agradable. Una etiqueta que nace de una selección meticulosa de uvas en la viña, y que precisamente por esto ve la luz solo en las añadas en las que cada grano puede satisfacer los estándares de calidad buscados por la bodega.\u003c\/p\u003e","brand":"Balter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56144064381312,"sku":"17V06171","price":36.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/trento-spumante-pas-dose-riserva-balter-201720251203135204_91b93cd9-d7bc-400d-8853-7a541bc99355.png?v=1782729173","url":"https:\/\/checkout.callmewine.es\/products\/trento-spumante-pas-dose-riserva-balter-2017","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}