{"product_id":"torrette-superiore-ottin-2024","title":"Torrette Superiore Ottin 2024","description":"\u003cp\u003eEl Torrette Superiore de la bodega Ottin representa una expresión valdostana de \u003cstrong\u003epreciosidad frescura y dinamismo\u003c\/strong\u003e, además de tener un carácter ligeramente y agradablemente rústico. El Torrette Superiore es una sub-denominación de la DOC Valle d’Aosta y resulta ser el vino más difundido en la región, tradicionalmente producido a partir de una base sólida de al menos el 70% de la variedad autóctona Petit Rouge, perteneciente a la amplia familia de los Oriou. Los orígenes del Torrette se encuentran en la zona vitícola homónima situada dentro del municipio de Saint-Pierre, al oeste de Aosta. Esta interpretación de Ottin fue lanzada por primera vez con la añada 2007.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOttin Torrette Superiore nace de un ensamblaje de Petit Rouge (80%), Cornalin (10%), Fumin (5%) y otras uvas rojas autóctonas como el Neiret, Mayolet, Bonda y Vuillermin. Las vides, plantadas en parte en 1997 y en parte en 2000, se cultivan en suelos arenosos de origen morénico entre 650 y 700 metros de altitud. Las uvas se recogen manualmente en cajas y luego se enfrían inmediatamente en cámara frigorifera, para luego ser sometidas a una leve maceración pre-fermentativa que precede la fermentación alcohólica llevada a cabo exclusivamente por levaduras autóctonas. Una vez que se ha realizado también la fermentación maloláctica, la masa se transfiere a \u003cstrong\u003ebarricas de roble austriaco de 20 hectolitros\u003c\/strong\u003e para el envejecimiento de 12 meses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOttin Torrette Superiore tiene un color rojo rubí tendiendo a granate. En nariz se perciben \u003cstrong\u003enotas boscosas\u003c\/strong\u003e de frutos rojos silvestres, musgo fresco y agujas de pino, asociadas a complejas percepciones de cuero y especias como la nuez moscada y el cardamomo. Sabor intenso, suave y fino, dotado de jugosa frescura y una trama tánica aterciopelada.\u003c\/p\u003e","brand":"Ottin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58877469131136,"sku":"24V02998","price":28.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/torrette-superiore-ottin-202320251114104629_37eb5896-6198-4ff3-aac3-fa597bb40e73.png?v=1789474654","url":"https:\/\/checkout.callmewine.es\/products\/torrette-superiore-ottin-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}