{"product_id":"segundo-etiqueta-azul-endemic","title":"Segundo 'Etiqueta Azul' Endemic","description":"\u003cp\u003eEl Segundo \u0026ldquo;Etiqueta Azul\u0026rdquo; de Endemic es un tinto que habla español y que podrá contarles todo el calor, la fiesta y la tradición de este maravilloso territorio. El proyecto Endemic nace de la voluntad de tres hermanos, Raúl, Pedro Pablo y Miguel Ángel, de mantener intactas las\u003cstrong\u003e viñas viejas\u003c\/strong\u003e que rodean su pueblo natal, Jaraguas en el interior de Valencia y de transmitirlo a quienes vendrán después de ellos. Cuidar de la vid aquí no es fácil: la viticultura se practica en una meseta a unos \u003cstrong\u003e700 metros de altitud\u003c\/strong\u003e, las temperaturas entre el invierno y el verano cambian drásticamente y las cantidades producidas por las plantas son realmente bajas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Etiqueta Azul\u0026rdquo; Segundo es la interpretación que Endemic hace del Tempranillo en pureza, aquí localmente denominado Cencibel. Las \u003cstrong\u003eviñas en vaso\u003c\/strong\u003e fueron plantadas en 1972, están rodeadas por la naturaleza más salvaje de este rincón de España y hunden sus raíces en suelos de matriz calcárea ricos en arcilla y arena, tendencialmente pobres en materia orgánica. Todas las operaciones en el viñedo se realizan a mano y una vez en la bodega se dejan fermentar con levaduras indígenas con una larga maceración en las pieles. El afinamiento tiene lugar en barricas de roble francés y americano y dura al menos 9 meses, tras los cuales el vino reposa un poco más en botella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Segundo \"Etiqueta Azul\" de Endemic es un tinto español franco, directo y visceralmente ligado al hábitat árido y auténtico de la región de Utiel-Requena, cerca de Valencia. El color es un intenso rojo granate y al girar la copa se pueden observar los arcos bajar lentamente por las paredes del cristal. Al acercar la nariz a la copa, seguramente podrás percibir notas nítidas de pequeños \u003cstrong\u003efrutos rojos como grosella, cereza\u003c\/strong\u003e y frambuesa, y quizás de fondo te parecerá escuchar algún eco ahumado. Se presenta con una estructura media en boca, suave y persistente, con un tanino bien amalgamado y una larga frescura. ¿Estás listo para viajar?\u003c\/p\u003e","brand":"Endemic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642449641751,"sku":"SAV99167","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/segundo-etiqueta-azul-endemic20251021181730_77192c63-ce9a-46d9-b98d-3882fc537e2b.png?v=1765400145","url":"https:\/\/checkout.callmewine.es\/products\/segundo-etiqueta-azul-endemic","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}