{"product_id":"sake-junmai-12-heavensake","title":"Sake Junmai '12' Heavensake","description":"\u003cp\u003eSake Junmai \u0026ldquo;12 Heavensake\u0026rdquo;, producido por Konishi, es un Sake \u003cstrong\u003eligero, equilibrado y fresco\u003c\/strong\u003e. Debido a sus características, es muy adecuado para quienes quieren acercarse por primera vez al mundo de esta antigua bebida fermentada del Sol Naciente. Se trata de un Premium Sake que nace de una colaboración de alto nivel, que establece un puente entre la tradición europea y la secular historia japonesa. \u0026nbsp;El Sake es el fruto del trabajo de investigación realizado por Regis Camus, chef de cave de la famosa Maison de Champagne Piper-Heidsieck y algunas de las sakagura japonesas más célebres. El resultado final es una etiqueta de extraordinaria elegancia, caracterizada por una excepcional pureza expresiva, que, preservando la autenticidad de las costumbres japonesas, acoge el savoir-faire del mundo del Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;12 Heavensake\u0026rdquo; Junmai de Konishi, es una versión de Sake de la tipología Junmai, es decir, producido \u003cstrong\u003esin ninguna adición de alcohol\u003c\/strong\u003e, de manera que conserva el carácter del proceso natural de fermentación sin ninguna intervención externa. Nace en la Prefectura de Hyogo y en su base hay arroz sakamai de excelente calidad, agua purísima, levaduras y koji, un hongo (Aspergillus oryzae), que sirve para transformar el almidón en azúcares simples. El pulido del arroz, que determina su pureza, es alrededor del 70% y permite obtener una aromaticidad muy delicada, con una buena persistencia y fineza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSake Junmai \u0026ldquo;12 Heavensake\u0026rdquo; de Konishi, desde la etiqueta, declara de inmediato su baja graduación alcohólica, lo que hace que el sorbo sea fácil, agradablemente fluido e inmediato. Desde un punto de vista aromático, se distingue por un perfil refinado y fino, con delicadas \u003cstrong\u003enotas de caramelo salado, matices de fruta seca\u003c\/strong\u003e, sensaciones gustativas de umami y una nítida vena mineral. El sorbo es suave y redondo, con un final seco, esencial y de buena persistencia. Por su sabor sutil y refrescante, es particularmente adecuado para ser combinado con tartar de pescado, gambas, langostinos u ostras.\u003c\/p\u003e","brand":"Heavensake","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47362756903191,"sku":"SAS97993","price":35.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sake-junmai-12-heavensake20260518173102.png?v=1779118621","url":"https:\/\/checkout.callmewine.es\/products\/sake-junmai-12-heavensake","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}