{"product_id":"rosso-riserva-cavariola-bruno-verdi-2021","title":"Rosso Riserva 'Cavariola' Bruno Verdi 2021","description":"\u003cp\u003eEl Rosso Riserva \u0026ldquo;Cavariola\u0026rdquo; de la bodega Bruno Verdi es un vino tinto \u003cstrong\u003eintenso y estructurado\u003c\/strong\u003e producido en el municipio de Broni, en Oltrep\u0026ograve; Pavese. Esta etiqueta se obtiene de uvas de las variedades Croatina, principalmente, Barbera, Uva Rara y Ughetta di Canneto, provenientes de un solo viñedo, el cru Cavariola, cuyas vides, expuestas al oeste y situadas en colinas empinadas con una pendiente del 35%, se cultivan con el método de espaldera tradicional con poda a guyot en suelos caracterizados por suelos predominantemente arenoso-arcillosos. La bodega es un negocio familiar, propietaria de aproximadamente 12 hectáreas de viñedos, hoy gestionados en primera persona por Paolo Verdi, propietario, viticultor, artesano, que siempre ha puesto el culto a la viña en la cima de su escala de valores, convirtiendo este concepto en el verdadero corazón palpitante de toda su actividad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl \u0026ldquo;Cavariola\u0026rdquo; Rosso Riserva de Bruno Verdi se produce con uvas seleccionadas con gran atención y cosechadas a mano alrededor del mes de septiembre. Los racimos, llevados a la bodega, son despalillados y sometidos a un suave prensado de las uvas para luego llevar a cabo la fermentación alcohólica en tinajas de madera de 5 a 7,5 hectolitros, con maceración en las pieles, durante un período que varía de 15 a 30 días. Al finalizar la fermentación alcohólica, el vino se coloca en barricas de roble de Allier, un tercio nuevas, donde realiza la fermentación maloláctica y permanece \u003cstrong\u003een crianza durante al menos 24 meses\u003c\/strong\u003e antes de ser embotellado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl \u0026ldquo;Cavariola\u0026rdquo; Riserva de la bodega Bruno Verdi se presenta a la vista con un hermoso color rojo rubí profundo. En nariz aparecen intensos aromas de fruta madura, entre los que se encuentran la cereza, la ciruela y la mora, notas florales de flores rojas y vegetales de pimiento, matices especiados que recuerdan a la canela, la nuez moscada y la pimienta negra, para terminar con sensaciones de humus, cuero y una ligera nota balsámica. En boca es suave, rico y corpulento, caracterizado por un noble tanino y una frescura que lo equilibra perfectamente, dándole equilibrio. Este de Bruno Verdi es un tinto \u003cstrong\u003eimportante y longevo\u003c\/strong\u003e que confirma un territorio que a menudo, desafortunadamente, es subestimado.\u003c\/p\u003e","brand":"Verdi Bruno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56824863293824,"sku":"21V92494","price":42.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-riserva-cavariola-bruno-verdi-202120251021175118_ec41b987-039a-4d25-9526-0b1d6546322a.png?v=1787264178","url":"https:\/\/checkout.callmewine.es\/products\/rosso-riserva-cavariola-bruno-verdi-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}