{"product_id":"rosso-pandorae-vas-bajaj-2022","title":"Rosso 'Pandorae Vas' Bajaj 2022","description":"\u003cp\u003eLa bodega piemontesa Bajaj presenta el Rosso \u0026lsquo;Pandorae Vas\u0026rsquo;, una etiqueta con un \u003cstrong\u003ealma pura y sincera\u003c\/strong\u003e, altamente evocadora. La familia Moretti, propietaria de la bodega, cultiva exclusivamente las variedades tradicionales del territorio del Roero, es decir, Nebbiolo, Barbera, Arneis y Favorita. Esta botella nació con la añada 2015 por la voluntad de Adriano Moretti, última generación vitícola de la familia, de ponerse a prueba y experimentar. Aunque su padre no estaba de acuerdo, Adriano compró la primera ánfora con sus propios ahorros, convencido de la bondad de su proyecto, y los resultados no pueden más que darle la razón. El apelativo \u0026lsquo;Pandorae Vas\u0026rsquo;, es decir, \u0026ldquo;Vaso de Pandora\u0026rdquo;, es una clara referencia a la ánfora utilizada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Rosso \u0026lsquo;Pandorae Vas\u0026rsquo; de Bajaj tiene su origen en una sola uva tinta cultivada en empinados terrenos colinosos de naturaleza arenosa, donde se encuentran cepas que llegan \u003cstrong\u003ehasta los 90 años de edad\u003c\/strong\u003e, cultivadas de acuerdo a los principios de la lucha guiada. Cuando las uvas han alcanzado el estado de maduración ideal se procede con la recolección manual y el despalillado, seguidos de la fermentación alcohólica del mosto en cubas de acero inoxidable con la ayuda de un \u003cem\u003epied de cuve\u003c\/em\u003e. Al alcanzar el pico de temperatura se realiza un \u003cem\u003edelestage\u003c\/em\u003e a temperatura controlada durante una noche y la fermentación continúa acompañada de remontajes y pisados periódicos. El embotellado no prevé ninguna filtración.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBajaj Rosso \u0026lsquo;Pandorae Vas\u0026rsquo; tiene un color rojo rubí tenue. Amplia gama olfativa intensa y profunda, definida por notas de frutos rojos maduros, flores de zarza, tierra y sotobosque, combinadas con \u003cstrong\u003esensaciones balsámicas y minerales\u003c\/strong\u003e. Jugoso y crujiente en el paladar, donde suavidad y frescura conviven en armonía junto a taninos bien integrados.\u003c\/p\u003e","brand":"Bajaj","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55590659654016,"sku":"22V101014","price":24.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-pandorae-vas-bajaj-202220251021175357_057ac7d0-bd1a-4d58-a69f-85feb5ee981f.png?v=1765403126","url":"https:\/\/checkout.callmewine.es\/products\/rosso-pandorae-vas-bajaj-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}